金箔は金の味。
金沢駅の観光協会さんでバスの1日フリー乗車券(800円)を買い、とりあえず「ひがし茶屋街」へ向かいます。
■11:30 ひがし茶屋街
芸妓さんの街だそうです。赤基調の建物が並び、時代劇に迷い込んだような気になります。街を歩いていると、鼓や小唄を練習している音が聞こえてきました。
1月は街を雪が覆い、今回も少し警戒していましたが、残っているのは少しだけで歩くには全く問題ありませんでした。
◾️箔一 金箔ソフトクリーム
金箔を目指すきっかけになった、まずは箔一さんの金箔ソフトクリーム(890円)。
天気予報では曇りで寒い日になると言ってましたが、実際の天気は晴れがちの暖かな日となり、ソフトクリームが美味しく食べられそうです。
ハキハキとした元気な店員さんにお金を払って順番待ちをしていると「動画撮影の準備をどうぞ」と声を掛けられました。えっ、なんで動画撮影？ と不思議でしたが、目の前で行われた店員さんの作業を見て納得しました。ソフトクリームに金箔を巻き付けるところを目の前で見せてくれました！ 目の前で調理の仕上げを見られるなんて面白いです。盛り上がります。
そして、3階で食べる場所があると案内してくれました。赤い布が掛かった椅子、そして金屏風。先ほどの金箔巻き付けといい、この金屏風スペースといい、それぞれは小さな事かもしれませんが、客が楽しくなるように、良く考えてくれていると思いました。
◾️箔座 金箔たこ焼き
たこ焼きに金箔？ ソースとかマヨネーズや鰹節をかけたら、グシャグシャになるんじゃないの？ そう思いましたが、大丈夫でした。
普通のたこ焼きですが、何個にするか選べます。金箔で全体を包むには4個が最適とのこと。それと金箔のセット(1,480円)、そしてソースは塩を選びました。ソースは3種類ありますが、お店のお勧めは塩です。もちろん味が良いということもあるのでしょうが、液体ソースは金箔と混ざって、ピカピカが見えなくなることも考慮しているような気がしました。
こちらのお店では、自分で金箔を貼れます。たこ焼きを焼いている間に、動画を見て手順を覚え、そーっと金箔を乗せました。店員さんが褒めてくれるくらいに、人生初の金箔貼りは上手く出来ました。冷たいソフトクリームのあと、温かさも美味しいです。
◾️金澤ぷりん プリンあらどーも
プリンアラモードではなく「プリンあらど〜も」と洒落てますね。プリン、ソフトクリームなどが器に盛られています。ソフトクリーム2つ目は流石に少し寒くなりそうです。女性の店長さん？ とても物腰の柔らかい話し方でドリンクセット(1,400円)を勧められました。さすがにソフトクリーム2つ目だし、お腹の冷えも心配になり。加賀棒茶も一緒にお願いしました。
おっと、暖房が効いている和室で食べられるんですね。そして、温かい加賀棒茶もあります。ソフトクリーム2つ目でも大丈夫でした。
プリンあらど〜もは、ソフトクリームに金箔が巻かれていました。そして、少し小さめなのが良かった。ソフトクリーム屋さんで食べるフルサイズと比較すると半分くらいだと思います。そして一緒に頼んだ加賀棒茶は、ほうじ茶に近いようです。そして、プリンと合うので、最後まで美味しく感じたまま、全部食べ切りました。
そして、次の金箔食は兼六園です。バスの周遊券を買いましたが、来るのが20〜30分後になるようなので、歩いて行きます。
◾️兼六園 見城亭 金箔栗ぜんざい
兼六園って少し高台にあるんですね。ぜんざいのお店は入り口すぐ横にあり、車道から14〜15メートルほど坂道を登りました。
皆さん若い店員さんですが、接客がレストランです。席まで案内してくれて、しっかりとした厚手のおしぼり、薄口グラスの水が出てきました。ぜんざいを運んできてくれた時には、食材や調理方法の説明までしてくれました。昔からよくある、いわゆる公園横の喫茶店で「はいよ、ぜんざいね！」といった対応を想像していたのて驚きました
能登あずき黄金栗ぜんざい(2,200円)には栗と餅(白玉だったかも)が入ってました。小さいですが、窓外の庭を観ながら、楽しませてもらいました。
以上で4枚の金箔を食べました。金って味が無いんですね。人間は金の味を感じる事ができないようです。ただ、かなり以前に治療した歯の詰め物が金属で、金を食べた事で口の中に電気が流れました。なので、電気の味!?はしましたね。
金箔1枚は約0.03グラム程度のようです。4枚で合計0.12グラムになり、現在の取引価格(グラムあたり約1万円)から計算すると120円分になります。
0.03グラムなのに、10センチ四方程度のサイズがありました。ほんと、金ってよく延びるんですね。
あれ!? そういえば、金沢に来てから金箔ものしか食べてません。そろそろ、普通の食事もとりたいですが、お腹は空いてません。それに、せっかくここまで来たんですし、とりあえず兼六園を散策します。